Дегустация. Пряники сырцовые глазированные «Фиксики». Шоколадные
Справочно-информационный материал
КАТЕГОРИЯ: пряники шоколадные
Пряники сырцовые
глазированные «Фиксики». Шоколадные
Срок годности: 90 суток. Условия хранения: 18±5ОС и относительной влажности 75%. ГОСТ 15810-2014. Масса нетто: 350 г.
Не содержит пальмового масла.
Производитель: ОАО «Пищекомбинат «Бежицкий». Россия.
Произведено по лицензии ЗАО «Аэроплан».
ОАО «Пищекомбинат «Бежицкий»
241013, РФ, г. Брянск, ул. Кромская, 52
+7 (4832) 57-12-68
market@bpkom.bryansk.ru
В основу бренда «Фиксики» лег популярный одноименный мультипликационный сериал, каждая серия которого учит маленьких зрителей правильно обращаться с разнообразной техникой, избегать опасностей в быту и бережно относиться к окружающим предметам.Фиксики – это маленькие человечки, которые живут внутри машин и приборов: компьютеров, телефонов, холодильников, пылесосов, телевизоров и других вещей,созданных руками и умом человека. Они ухаживают за техникой и поддерживают её работу изнутри.Само слово «фиксик» («fixie») произошло от двух английских слов: «pixie» («гномик») и «fixer» («ремонтник»). Фиксики – настоящие специалисты в технологиях в самом широком смысле слова. Они всегда знают, как добиться нужной цели в работе.
ОТ ПОСТАВЩИКА
ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» — российская компания с уже устоявшейся репутацией надежного и качественного производителя мучных кондитерских изделий, продукция которого хорошо известна как на российском рынке, так и в странах ближнего зарубежья. Компания ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» — одно из крупнейших предприятий России по производству крекера и пряников. Сегодня предприятие выпускает свыше 180 наименований кондитерских изделий. Основная продукция: крекер, пряники, овсяное печенье, сахарное печенье, сдобное печенье, сушки, хлебцы. Также предприятие производит минеральную воду, сладкие газированные напитки и хлебный квас. О высоком качестве продукции свидетельствуют многочисленные награды, полученные на всероссийских и международных выставках: «Продэкспо», «World Food», «Покупайте российское», «Золотая осень» и др.
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 17 января 2017 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 18 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид; аромат; вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
ВНЕШНИЙ ВИД : 9,76
Насыщенно-шоколадный цвет пряников очень изящно оттенен белой глазурью. Цвет мякиша темно коричневый, равномерный по всему объему. Поверхность сухая, без вздутий и трещин. Структура теста с хорошо развитой пористостью, без пустот, закала и следов непромеса, что полностью соответствует требованиям ГОСТ. Излишней влаги не наблюдается. В целом все эксперты отметили привлекательность внешнего вида пряников.
ВКУС: 9,82
Тесто упругое, не проламывается при нажатии, что говорит об оптимальной степени пропекания пряников и отсутствии излишней влаги. Все эксперты отметили насыщенно- шоколадный натуральный вкус пряников. Послевкусие выразительное, с устойчивым шоколадным шлейфом.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,80
Продукт представлен в брендированном пакете. Дизайн «Фикси-пряников» — это демонстрация лучших качеств продукта, что называется, лицом. Точнее, лицами — самой умной девочки в классе Симки, самой красивой Верты и энергичного и изобретательного Файера. Олицетворение энергии, здоровья и полезного содержания — на пакете, обеспечение — внутри. При этом все избражения наненесены на прозрачный пакет таким образом, что рассмотреть содержимое можно еще до покупки. Внутри каждого пакета также имеется стикер с изображением любимых героев, что, безусловно, придется по вкусу целевой аудитории.
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: gb@my-gb.ru
