Новости

Демянская кондитерская фабрика модернизирует производство

Справочно-информационный материал
 

Фабрика «Княжегорье» модернизирует производственную линию, пробует новые виды упаковки.

На кондитерской фабрике «Княжегорье», что находится в деревне Пески Демянского округа, сейчас идёт модернизация производственных линий.

Владелец фабрики Александр Тарутин признаётся, что в последние два года объёмы производства существенно сократились. Причинами стали: отказ от выпуска медовой продукции, снижение покупательской способности населения, уход из бизнеса крупных клиентов.

 

«Но мы не отчаиваемся. По-прежнему реализуем наш ассортимент через маркет-плейсы, через магазины в Демянске и в областном центре. Сейчас прорабатываем вопрос с заходом на местные новгородские торговые сети», - прокомментировал ситуацию Тарутин.

 

На данный промежуток времени в полную силу загружена линия по выпуску сублимированного мармелада. Флагманское изделие называется «Фантазия». Делают сладость на фабрике только из натурального сырья.

 

«Сублиматы получаются в результате процесса особой сушки. Такой мармелад более суховатый, чем обычный, но зато срок его хранения – намного больше», - объяснил собеседник.

 

Чтобы снизить затраты на электричество, в прошлом году в цехе, где стоят сушильные шкафы для сублиматов, установили автономный тепловой солнечный коллектор. Благодаря ему идёт приличная экономия энергопотребления.

 

«Кроме того, сейчас мы в процессе модернизации произведённых линий. Они все автоматизированы, для их обслуживания и контроля требуются всего шесть человек», - рассказал Александр Леонидович.

 

На фабрике и своё упаковочное оборудование для конфет и шоколада – маркетологи экспериментируют с разными формами. Как раз сейчас в продажу ушла первая партия мармелада в стаканчике с герметичной крышкой.

 

24.06.2025   •   https://pressa53.ru