Европейский форум по какао состоится в сентябре
Справочно-информационный материал
17-20 сентября 2019 года в Лиссабоне будет работать Европейский форум по какао (European Cocoa Forum). Он проводится раз в три года и рассчитан на специалистов из индустрии какао и шоколада.
На Форуме ожидается интересная предметная программа, уже объявлены такие темы, как сочетания (pairing) шоколада с португальским вином, шоколад для здоровья, мега-тренды шоколадной индустрии. Также в рамках Форума состоится встреча Совета директоров Европейской Ассоциации Какао (ECA).
На Форуме традиционно много внимания уделяют социальным и экологическим вопросам, связанным с какао-индустрией. Вот и в этом году будут обсуждаться такие темы, как проблемы детского труда, снижение выбросов углекислоты и спасение лесов. И, конечно, на форуме пройдут многочисленные дегустации и мастер-классы.
Кстати, перерыв на шоколадном форуме называется "какао-брейк" (cocoa break). Красиво...
11.06.2019 • https://coffeetea.ru
