Шоколадные реки, трюфельные берега. Вкусные мастер-классы от ChocoTime для маленьких рязанцев
Справочно-информационный материал
Мастерская ChocoTime уже почти год рассказывает и показывает рязанцам каким должен быть настоящий качественный шоколад. Выстраивая плотные ряды конфет с различными начинками, раскладывая ровные плитки шоколада из натуральных продуктов, мастера шоколадного производства все больше и больше приобщают жителей города к прекрасному и поднимают планку их вкусовых предпочтений. Но если взрослые переходят на сторону полезного лакомства почти сразу после «знакомства», то для детей недостаточно просто попробовать — они хотят сами поучаствовать в приготовлении шоколадных десертов.
Специально для любознательных сладкоежек ChocoTime проводит «очень вкусные» мастер-классы, где учит детей разбираться в шоколаде и готовить сладкие лакомства. «Идея провести мастер-классы для детей впервые появилась в январе 2015 года, — рассказывает директор ChocoTime Максим Гордеев. — Сначала мы попробовали проводить в мастерской экскурсии, но вскоре поняли, что детям не интересно просто наблюдать. Они хотят участвовать в процессе изготовления».
С момента запуска в мастерской прошло более пятидесяти мастер-классов. Дети приходят в ChocoTime каждые выходные. В «сладкое путешествие» отправляются обычно 5-6 ребят в возрасте от 5 до 12 лет. «Очень вкусный» мастер-класс для них делится на несколько частей.Дети приходят в ChocoTime каждые выходные
В первой, познавательной, части маленькие гости ChocoTime узнают историю шоколада и особенности его приготовления. Ребятам рассказывают о структуре какао-бобов, способах их измельчения и «превращения» в шоколад. Во второй части юные сладкоежки приступают к непосредственному изготовлению лакомств. Под руководством работников ChocoTime они создают трюфельные конфеты с различными вариантами обсыпки и шоколадные «чупа-чупсы», которые в последствии самостоятельно украшают.
Процесс приготовления полностью увлекает детей. С радостью и энтузиазмом они скатывают конфету, опускают ее в шоколадную массу и приступают к обсыпке. Каждая удачно изготовленная конфета радует и детей, и наблюдающих за ними через стекло родителей.
Приготовление следующего десерта начинается со вздохов изумления: в руках юных кулинаров оказываются кондитерские мешки, наполненные молочным шоколадом. Сдерживая себя в желании съесть все просто так, ребята все же превращают жидкую массу в настоящие шоколадные «чупа-чупсы», украшенные ягодами, грецкими орехами, миндалем и другими наполнителями.«Дети редко остаются равнодушны или недовольны мастер-классом. А когда счастливы дети, счастливы и их родители»
Пока «чупа-чупсы» укрепляют свою форму, дети переходят к следующей части мастер-класса — шоколадному фонтану. Здесь уже не нужны объяснения и наставления сотрудников ChocoTime: руки детей сами тянутся к фруктам, а фрукты — к волнам шоколада, стекающим с фонтана. Довольная улыбка появляется на лицах детей вместе со следами шоколада. А когда все фрукты оказываются съедены, дети возвращаются к родителям с собственноручно сделанными конфетами и морем впечатлений.
«Дети редко остаются равнодушны или недовольны мастер-классом, — рассказывает Максим Гордеев. — А когда счастливы дети, счастливы и их родители». Возможны мастер-классы и для взрослых. Старшая группа обычно состоит из четырех человек. Занятие длится 2,5 часа. В рамках мастер-класса взрослые также изготавливают сладости, но более сложные по технике исполнения.
10.11.2015 • http://www.rzn.info
