Шоколадный парадокс
Справочно-информационный материал
Долгоруковская шоколадная фабрика открывает новый цех, где будут выпускать фруктовые батончики. Однако жители района пока не смогут их попробовать.
На окраине села Долгоруково высится белый ангар. Увидев его впервые, сложно поверить, что здесь мечтал бы оказаться каждый сладкоежка. Ведь в этом здании производят конфеты, печенье и другие кондитерские изделия.
Долгоруковская шоколадная фабрика открылась в селе три года назад. Вскоре ей удалось наладить сотрудничество с торговой сетью «ВкусВилл», которой компания ежемесячно поставляет 10 — 11 тонн кексов на сливках. Часть продукции фабрика реализует через магазины «Верный». Для них изготавливают кексы, конфеты «Долгоруковская картошка» и глазированное печенье.
Оценив спрос на продукцию, компания начала расширять производственные мощности. В сентябре приступили к строительству нового цеха для производства кондитерской глазури, шоколада в плитках и фруктовых батончиков для здорового питания. А мучные изделия будут выпекать в старом здании. Такое разделение необходимо, чтобы соответствовать стандартам качества крупных торговых сетей.
Новый цех уже построили и приобрели необходимое оборудование, но до запуска ещё далеко. А пока в воздухе витает не сладкий аромат шоколада, а тяжёлый запах пыли от работающего перфоратора. Рабочие сейчас монтируют производственные линии и налаживают систему отопления.
За смену фабрика производит 250 килограммов шоколада и 100 килограммов печенья.
Не обошлось и без трудностей. Технологическую линию для изготовления шоколадных плиток планировали привезти из Калининграда, где у собственников фабрики раньше действовала ещё одна производственная площадка. Но из-за антироссийских санкций этот процесс затянулся на неопределённое время.
— После запуска нового цеха мы сможем в разы увеличить объёмы выпускаемой продукции. А потому параллельно с монтажом оборудования ищем новые каналы сбыта, — отметил директор по производству Леонид Руренко.
Парадоксально, но большинство жителей Долгоруковского района ни разу не пробовали местных сладостей. Дело в том, что компания поставляет свою продукцию в основном за пределы региона.
— Хотелось бы, чтобы шоколадная фабрика наладила связи и с местными торговыми точками. В райцентре есть несколько кондитерских магазинов, да и дети в школах с удовольствием бы покупали печенье и шоколадки, — сказал глава Долгоруковского района Юрий Сараев.
Кирилл Меринов
07.03.2023 • https://lg.lpgzt.ru
