Белорусская фабрика запустит новый корпус по переработке какао-бобов
Справочно-информационный материал
Реализацией проекта планируют заниматься в течение 2027–2028 годов.
В Беларуси появится новый производственный корпус по переработке какао-бобов и выпуску какао-продуктов.
Его намерена запустить кондитерская фабрика "Коммунарка". Подробностями поделилась начальник управления по качеству Анна Козырь, сообщает агентство "Минск-Новости".
Запуск новой площадки на базе фабрики ожидается в 2027–2028 годах. Планы у производителя амбициозные. И касаются они импортозамещения.
"Мы полностью обеспечим какао-маслом и тертым какао свое производство, а по какао-порошку закроем потребности всей республики", – заявила Козырь.
Кроме того, еще один импортозамещающий проект реализуется на площадке "Коммунарка-Лиозно". К концу 2026 года на этой площадке хотят запустить производство молочных конфет и снеков с использованием сухого молока.
Вместе с тем в планах кондитерской фабрики налаживание выпуска растворимого какао-порошка.
Ранее на предприятии рассказали о ситуации с какао-бобами, от стоимости которых напрямую зависит и цена готовых сладостей. Пока что основное сырье фабрика закупает в Африке, часть поставок идет из Латинской Америки.
В 2025 году котировки какао на мировых рынках подскочили особенно сильно. Так, в марте стоимость тонны на бирже достигала €11,5 тыс. Безусловно, это сказалось и на конечной стоимости белорусской продукции.
Сейчас биржевые котировки заметно ниже – около €4–4,5 тыс. за тонну. Но это не означает, что фабрика закупает сырье именно по такой цене. Все проходит согласно белорусскому законодательству.
Меняют глазурь на конфетах
Поклонники сладкой продукции "Коммунарки", которые просили вернуть им "ту самую вкусную глазурь", похоже, добились своего. На фабрике уже начали менять состав некоторых популярных конфет, писала Tochka.by.
Недавно представители предприятия спросили пользователей Threads, что "сделать вкусненького", и многие тут же вспомнили про глазурь и попросили вернуть прежнюю. "Покрытие" конфет некоторые критиковали и раньше.
Сейчас "Коммунарка" постепенно меняет состав глазури: вместо заменителя какао-масла в ней используют его эквивалент. Некоторые популярные сорта уже выпускаются по обновленной рецептуре – это "Черноморочка", "Черемушка", "Ромашка".
При этом конфет высшего сорта изменения не коснулись. "Любимая Аленка", "Мишка на поляне", "Белочка", "Коммунарка" и "Столичные" традиционно глазируются шоколадом.
01.09.2026 • https://tochka.by/
